Un appareil pour boiser le vin en huit jours

Mardi 10 Juin 2014

Inozy a développé le Smart Oak : un appareil qui permet le pilotage du boisage des vins en huit jours… contre deux mois auparavant ! La machine comprend un ordinateur avec logiciel de pilotage, une pompe à palettes souples et d'hydraulique.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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