Un emballage papier en cacao

Vendredi 16 Mai 2014

Le jury du prix Luxe Pack in green 2014 a récompensé l'emballage imaginé par James Cropper : un papier en fibres de coques de cacao. Le papier, créé à la demande du suisse Barry Caillebaut, premier fabricant mondial de cacao et chocolat, répond aux normes des emballages à contact alimentaire. Il a de plus la certification verte FSC.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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