Un emballage qui neutralise les bactéries

Mardi 14 Mai 2013

Une équipe de recherche québécoise (à Trois-Rivières) a mis au point un emballage antimicrobien neutralisant les bactéries avant qu'elles n'atteignent les aliments. A la différence des emballages intelligents (détecteurs sur l'état de maturité), cet emballage Innofibre interagit directement avec le produit.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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