Une barquette en carton compact qui cuit

Lundi 10 Janvier 2005

Gault & Feemont a créé une barquette en carton compact qui permet la cuisson. Elle est munie d'un papier de cuisson, apte au contact alimentaire. Elle résiste à des températures allant de -12°C à +250°C, à l'humidité et son revêtement n'accroche pas, sans utilisation de matière grasse. La barquette peut être imprimée en offset. / Viande Magazine

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Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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