Une capsule pour mieux conserver le vin

Lundi 27 Mai 2013

Le jeune PME Ecobiotic (Castelnaudary) a mis au point une capsule, qui, disposée dans le robinet ou le bouchon des bouteilles, des bag-in-box ou des barriques, permet d'assurer la diffusion régulière d'un principe actif qui prolonge la conservation du vin. Un procédé qui pourrait révolutionner la conservation des produits agroalimentaires.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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