Vinaigrerie Burg dopée par la crise

Lundi 22 Juin 2020

A La Tremblade, zone artisanale des Brégaudières, Burg Vinaigre a vu sa production augmenter de 20% pendant les 2 mois de confinement. Quatrième vinaigrerie nationale en volume, l'entreprise souhaite doubler sa production d'ici 2025, étudie une extension de 1.000m2 de son site actuel et travaille sur des emballages recyclables.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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