140 ans pour la tonnellerie Baron

Jeudi 03 Septembre 2015

Aux Gonds, la tonnellerie Baron (45 salariés) fête cette année ses 140 ans. Elle fabrique 10.000 barriques chaque année. L'objectif est d'atteindre 14.000 par an.

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Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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