Bouchons neufs pour les vieux vins à St-Emilion
Mercredi 16 Mars 2022
A Saint-Emilion, au Couvent des Jacobins, où sont stockées 85.000 bouteilles, des bouchons neufs sont mis aux millésimes 1993, 1994, 1995 et 1996. Ils portent la mention "R2022", pour "Reconditionné en 2022".Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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