Des tonneliers très demandés

Lundi 29 Mai 2006

Le Centre de formation des apprentis (CFA) de Cognac (Charente) dispense la seule formation en France de CAP en tonnellerie. Elle a permis à 400 élèves d'obtenir leur diplôme depuis sa création en 1990. Les professionnels du secteur sont en manque de main-d'uvre, aussi la recherche d'apprentis est importante. / Sud Ouest

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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