Grosperrin sur une niche à Saintes

Lundi 30 Octobre 2023

A Saintes, la maison de négoce Grosperrin explore la niche des séries limitées et millésimées. Le négociant exploite aussi les marques Mestreau et Le Roch (8.000 flacons annuels dédiés aux cavistes). Depuis 2 ans, Jean-Sébastien Robicquet, patron de Maison Villevert, est actionnaire majoritaire.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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