La filière tonnellerie va de l'avant

Jeudi 11 Février 2021

"Terres de cognac" consacre un dossier à la tonnellerie, qui a résisté à la crise sanitaire en 2020, mais reste incertaine quant aux perspectives de 2021. Jean-Luc Sylvain, président des Tonneliers de France, appelle à "la vigilance". En 2019, la production a atteint 660.000 barriques, contre 450.000 dans les années 2000. En Charente, les entreprises défendent leur savoir-faire.

Sélection Blogs

PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

Packaging France

Blogs Invités