Nouveau président chez Les Tonneliers de France

Jeudi 17 Juin 2010

Philippe Rapacz a été élu président de la fédération des Tonneliers de France, qui compte 42 adhérents, soit 70% des tonnelleries françaises (plus de 90% de la production globale de la profession). Ces entreprises ont produit 550.000 fûts en 2009 (-15% sur 2008). Elles emploient près de 1.500 personnes et leur chiffre d'affaires global est de plus de 300 millions d'euros. / vitisphere.com

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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