P. Rapacz, président de la fédération des Tonneliers de France

Jeudi 02 Septembre 2010

Philippe Rapacz, directeur général de Seguin-Moreau depuis 2004, a été élu président de la Fédération des Tonneliers de France en juin. Il a succédé à Michel Hovart. / Réussir Vigne

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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