Peujard porté par le crémant

Mercredi 01 Juin 2016

A Peujard, le groupe Jaillance, coopérative viticole basée dans la Drôme, vise un doublement de son site d'embouteillage pour atteindre les 3 millions de bouteilles annuelles : 2.100m2 de bâtiments, dont 1.500m2 pour le process de prise de mousse (passage du vin de tranquille à effervescent), dans un contexte de marché très porteur pour le crémant.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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