Président des tonneliers du Sud-Ouest

Jeudi 13 Février 2020

A Saint-Caprais-de-Bordeaux, François Witasse (tonnellerie Demptos) succède à Stéphane Nadalié (tonnellerie Nadalié, Ludon-Médoc) à la direction du syndicat régional des tonneliers du Sud-Ouest (21 entreprises, 168 millions d’euros de CA, 600 employés, 240.000 fûts).

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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