Projets pour la formation en tonnellerie à Cognac

Jeudi 24 Juin 2021

A Cognac, le Campus des métiers va s'enrichir d'ici quatre ans d'un bâtiment pour le CAP tonnellerie. Une convention a été signée entre la CMA et le Groupement des maîtres tonneliers des Charentes en vue de l'implantation d'une "tonnellerie du futur" (budget de 4,9 millions d'euros). Le lieu devrait aussi regrouper la CCI, le CNAM, l'antenne cognaçaise d'Eurekatech, Atlanpack, Inno'vin et Spirits Valley.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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