Puigrenier : une PME dans l'UVCI

Lundi 21 Février 2005

L'entreprise Puigrenier, basée à Montluçon (Allier), spécialiste de l'abattage et la transformation de viandes, a lancé une ligne pour les produits marinés en 2003 sur laquelle elle fabrique des produits conditionnés pour la grande distribution sous skin micro-ondable avec sur-emballage opaque (DLC : 21 jours). L'entreprise proposera bientôt des viandes nature sous atmosphère modifiée et sous films Cryovac (antioxydants). L'entreprise de 150 personnes et de 55 millions d'euros de CA, compte bien développer son activité sur ces segments de l'unité de vente consommateur industrielle (à DLC longue). / RIA

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L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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