Rémy Martin relance le tierçon pour son Louis XIII

Jeudi 17 Octobre 2019

La maison Rémy Martin ouvre les coulisses de la production de son cognac Louis XIII, et notamment celle du tierçon, un tonneau en chêne pédonculé d'une capacité de 520 litres, fabriqué chez Seguin-Moreau à Merpins. Des chênes ont été plantés hier au domaine du Grollet.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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