Saury consolide son approvisionnement en merrains

Mardi 09 Décembre 2008

Le tonnellier Saury (100 salariés, 30 millions d’euros de CA, 50.000 barriques annuelles), basé à Brive (Corrèze), notamment présent en Charente à Cognac (tonnellerie Leroi) et St-Ciers-Champagne (tonnellerie Erable), rachète une merranderie à Perrou (Orne), d’une capacité de 1.500m3. / Charente Libre

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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