Tonneliers réunis en Californie

Jeudi 09 Mai 2019

En Californie, la Fédération des tonneliers de France tenait son assemblée générale en février, en présence des quatre tonnelleries charentaises (Allary, Baron, Seguin-Moreau et Taransaud). La fédération compte 53 entreprises, qui ont produit 615.385 unités en 2017 (429 millions d'euros de CA). 68% de cette production est exportée.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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