Tonnellerie en hausse en 2019

Mardi 13 Octobre 2020

En 2019, les 58 adhérents de la Fédération des tonneliers de France ont vendu 658.000 fûts, pour un chiffre d'affaires de 494,4 millions d'euros (+4,9% annuels) grâce à la santé du cognac. L'exportation a reculé de -2,2%.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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