Tout Un Plat primé

Mercredi 17 Novembre 2004

La société Tout Un Plat, spécialiste de la préparation et le conditionnement de plats cuisinés sous vide longue conservation, basée à Warmeriville (Marne), vient de recevoir le grand prix Reims Creator 2004, doté de 20.000 euros. Tout Un Plat affiche 700.000 euros de CA 2003 et emploie 9 personnes. / La Tribune, Ardennais, L'Union

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Wednesday 31 October

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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