Vicard spécialiste du tonneau

Lundi 02 Mars 2015

A Cognac, la tonnellerie Vicard, labellisée PEFC, produit 40.000 barriques par an. Le chiffre annuel du groupe est d'environ 35 millions d'euros.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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