William Saurin externalise certains process de conditionnement

Mercredi 27 Décembre 2006

Le producteur de plats préparés William Saurin a annoncé la fermeture prochaine de son usine de St-Marcel (Saône-et-Loire), où 47 salariés conditionnent des pâtés et des salades en barquettes aluminium. Deux sous-traitants devraient récupérer ces opérations, à Castelnaudary (Aude) pour les pâtés et à Rodez (Aveyron) pour les salades. / bourgogne-franche-comte.france3.fr

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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